贵州省是一个多民族的山区省份,森林植被丰富,每年夏秋季节是野生蘑菇生长繁殖的旺季,目前至少有超过100种毒蘑菇。由于野生蘑菇种类繁杂,很多毒蘑菇与一些野生食用菌极其相似,菌类专家都很难仅凭肉眼辨识,因此每年因误采误食野生蘑菇引起的中毒事件在全省各地时有发生。毒蘑菇所含毒素非常复杂,中毒后所表现的症状、体征多样,发病潜伏期短则数分钟,长则数小时或数天,其中以脏器损害型危害最为严重,死亡率极高。近几年来监测结果显示我省毒蘑菇中毒多发生在夏秋季,以家庭散发为主。每年6~10月贵州进入野生毒蘑菇中毒高发时期。毒蘑菇中毒事件是引起我省食源性疾病暴发事件死亡的主要原因。蘑菇中毒目前尚无特效解毒剂和治疗方法,因此,蘑菇中毒防控最好的措施就是不要随意采食和买卖野生蘑菇!
一、什么是毒蘑菇?
二、毒蘑菇中毒的临床分型
三、近几年在我省引起中毒的几种剧毒毒蘑菇
四、关于毒蘑菇鉴别
五、食用野生蘑菇的三个基本原则及九个注意事项
9、最好的预防就是不采食野生蘑菇!
六、发生野生毒蘑菇中毒时怎么办?